为什么豆腐忌与血豆腐同食？

豆腐含有丰硕的卵白量、不饱和脂肪酸、钙、多种维生素、卵磷 脂、皂甙等，常服可避免高血压、动脉硬化等病症，并对大脑神经系

统有营养感化，但不成过多食用，易壅气、生痰动嗽、易发疮疖等。血 豆腐除含卵白量丰硕外，还含有丰硕的铁，有优良的补养血液的做 用。但二者同食，会影响豆腐中营养成分的吸收，倒霉于人体安康。