花甲怎么清洗花甲的做法

起首通过手搓或者鼎力波动洗掉花甲表壳的泥沙，然后用冷盐水浸泡五分钟摆布，接着用盐开水逼花甲“启齿”吐出泥沙，最初可按爱好冲刷几遍后即可下锅。

花甲的做法是先将花甲放入大碗中，加清水、盐，然后滴上几滴香油浸泡1小时，再比及油温烧至7成热后，之后放豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香并放花甲、料酒炒匀，最初放葱段炒30秒即可。