清炖牛肉的做法？

原料………

牛肉500克，白萝卜、花椒、葱、姜、料酒、盐、味精各适量。

做法………

1将白萝卜洗净，去皮，切滚刀块。

将葱切段，姜切末。

3将牛肉切块，放入凉水中泡30分钟。

4锅中添入适量水烧开，放入牛肉块。

5边炖边去除浮沬，曲至无沬。

6参加葱段、姜末、花椒、料酒。

7小火炖至九成烂，放入白萝卜块炖烂。

8撒盐、味精调味即可。