请问什么是“花菇”？

鸡腿菇中的:“花菇”，即其菌盖中上部表皮组织分裂，与香菇 中的花菇类似、构成机造亦类似——只是香菇需要的时间长，而鸡 腿菇仅需数小时即可构成花菇。但是，该种花菇的商品价值降低， 而且，不克不及进人高档消费商品的位置。