为什么？“潼川豆豉保宁醋？

那里说的是四川四地的三种传统名食：潼川即今绵阳三 台X，所产豆豉以传统工艺加工而成，费时9个多月。废品 色泽油润发亮，醇香四溢，味美回甜，有“离城五里可闻香” 之誉，是佐餐调味的上乘食物。产于阆中X（今南充阆中S，古称保宁府）的保宁醋， 更是香飘天府之外，为中国“四大名醋”之一。此醋创自明 代末期，以大米、小麦为主料，配以丁香、豆蔻、砂仁、当 归、薄荷等60多味中草药，用传统工艺酿造而成。废品色泽 棕红，酸味温和，醇香回甜，久贮不坏，且有开胃生津、健 脾清心、祛风除湿等保健功用。保宁醋远销国表里S场，屡 获嘉奖。豆腐乳是资阳S安岳和乐至两个相邻X的名产，那里以 传统工艺酿造的豆腐乳，色泽白嫩，量地细腻，味道鲜美, 营养丰硕，佐餐调味皆宜。