重庆火锅有何特点？

说起重庆，那不能不提的就是重庆暖锅。重庆街头巷尾内遍及了暖锅店，无论春夏秋冬，火 锅店内老是济济一堂。重庆暖锅，又称为毛肚暖锅或麻辣暖锅，是中国的传统饮食体例，以调汤 讲究、麻辣鲜香见长，原料多样，荤素皆可，适应普遍，气概奇特。