煮毛豆时需要注意什么？

把毛豆两头剪上口子，如许煮 出的毛豆更入味。煮毛豆的时候不克不及盖锅盖，那 样煮出的毛豆颜色翠绿、稳定 黄，味道也好。煮好的毛豆不要立即捞出，在 盐水中浸泡一段时间，凉了后 就很入味了。