木薯原淀粉和木薯变性淀粉的区别是什么？

变性淀粉在含固体成份的饮猜中用做胶体不变剂。在饮猜中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产物特征，与其它甜味剂连系，能充实满足消费者需求。木薯淀粉水解构成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的抱负来源。