茶叶的功效都源于茶叶的什么物质呢？

现代医学鼓起后，人们对茶和安康之间关系的研究也越来越多。目前已报导过的茶的安康成效有近20种，那些成效都源于茶叶中所含有的茶多酚、茶色素、茶多糖、可可碱、咖啡喊等多种生物活性物量。

在过去的几十年里，列国的科学家都从差别的深度和广度，研究了茶与安康。绿茶被研究得最多，其安康成效呼声更高。但是，近些年，欧美日韩等国度和地域的科学家也对普洱茶和白茶等研究兴致颇高。