红薯粉是淀粉吗

红薯粉是淀粉，红薯淀粉是红薯加工的次要产物之一，它是由蕃薯淀粉等所造成的粉末，一般红薯粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，凡是家中购置以粗粒为佳。

在生活中的红薯粉一般城S将已经备好的红薯或者是已经晾晒好的红薯干中提炼而成的，一般都是将其做为一种主食来食用的，是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。