醋可以代替料酒吗

醋能够取代料酒，烧菜的时候，料酒能够用醋、及含酒的其它佐料（好比腐乳汁、香糟、啤酒）等取代。并且各类差别的替代品会产生奇特的风味。啤酒，经常用来烧鸡、鸭等，烧成啤酒鸡或啤酒鸭，风味奇特。