冬瓜炖羊排要怎么做好吃？冬瓜炖羊排要哪些材料？如何做冬瓜炖羊排

冬瓜炖羊排详细制作步骤

1. 将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉；

2. 羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）；

3. 葱、姜切末待用；

4. 冬瓜去皮及瓤，洗净后切块；

5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸；

6. 用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。