茶叶蛋用什么茶叶

凡是做茶叶蛋用红茶。红茶是发酵烘造而成，削减了茶多酚的含量，能够减低茶多酚对人体胃肠道的刺激，并且红茶煮茶叶蛋味道会更好，颜色也会更标致。

茶叶蛋，出名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部门地域都有该小吃。是煮造过程中参加茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，照顾便利，能够做餐点，闲暇时又可当零食。