蔬菜作物有哪些种类？

可供人们佐餐的草本动物都是蔬菜做物。根菜类的蔬菜有胡萝卜、萝卜等；茎菜类的蔬菜有 藕、马铃薯等；叶菜类的蔬菜有白菜、菠菜、生菜、油菜、芹菜等；花菜类的蔬菜有黄花菜、花 椰菜、青花菜等；果菜类的蔬菜有黄瓜、辣椒、番茄、苦瓜等。