料酒可以用什么代替

若是炒菜没有料酒的时候,用花雕、加饭酒之类的酒取代是更好的。花雕就是花雕酒，属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化期间，代表了源远流长的中国酒文化。