宁都小布红烧肉的做法？1. 挑选新鲜猪肉，最好选择宁都本地的“菜头猪子”，将猪肉切成小块备用。2. 将切好的猪肉放入冷水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。3. 在锅中加入适量油，烧热后加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。4. 将焯水过的猪肉块放入锅中，煸炒至两面金黄色。5. 加入适量料酒，...