重庆李老汉烧鸡公的正宗做法？1.将鸡凉水下锅， 锅中放入大葱段， 姜片， 倒入适量料酒；2.开火加热，将鸡中血泡沫煮出来；3.将焯过的鸡清洗干净备用， 并将姜片和葱段取出； （沥干鸡块如还有血沫粘在上面的话， 可以用开水冲一下）；4.将锅洗净后在锅中加入适量的水和糖， 开小火炒糖...