酸菜火锅怎么做？1，酸菜、过水洗净，攥干。 海带泡发切丝，洗去盐分，焯水沥干。 冻豆腐化冻切厚片。 2，丸子提前炸制，烧肉提前烧制好切片备用。 烧肉，就是蒸扣肉前的半成品，五花肉先煮后炸，炸制之前肉表面抹蜂蜜。 3，放料的时候要把生的和不容易熟的放最下面，熟的...