什么是菊粉？1，菊粉，又被称为菊糖，是一种天然存在于植物中的多糖，也是一种可溶性膳食纤维。2，菊粉：是以菊苣、菊芋的块根为原料，经过加工获得的粉末。菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度。这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质...