拌糯米粉用冷水还是热水？温水，热水会烫熟了的 凉水会很硬。干糯米和面：1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉...