红烧鲢鱼最正宗的做法？主料鲢鱼一条1500g，葱1棵姜四五片，蒜四五瓣，西红柿1个辅料生抽5勺 老抽1勺，醋5勺白酒5勺，白糖3勺，盐适量花椒适量，八角1个干红辣椒适量，香油适量1. 白鲢鱼清理干净，把鱼断成三段，然后再在鱼身上切几刀，这样炖的时候更入味2. 加适量料酒，适量生抽...