淀粉和粉芡是常见的食材，它们之间有一定的区别，淀粉通常是从植物中提取的，主要用于食品加工和制作，具有增稠、粘合等作用，而粉芡则是一种经过加工的淀粉，经过特殊处理后具有更好的粘稠性和稳定性，常用于制作一些特定的食品，如糕点、汤羹等，淀粉和粉芡虽然相似，但在使用上有一定的区别。从成分...