上海菜是中国著名的八大菜系之一，融合了本地传统烹饪技艺与各地菜系精华，其特色在于注重食材精细、烹饪技法多样、口味清淡鲜美，上海菜以独特的烹饪技艺和丰富的口味著称，深受各地食客喜爱。上海菜系究竟是何风味？那便是沪菜，又称本...