椒盐大虾的正宗做法包括准备新鲜大虾，去虾线并清洗干净，大虾先裹上淀粉，再入锅油炸至变色，复炸一遍使其外酥里嫩，热油炒香蒜末、姜末等，加入炸好的大虾，撒上椒盐和葱花快速翻炒均匀，这道菜肴色泽金黄，口感酥脆，香气四溢。新鲜大...