我们需要将蛤蜊肉用清水泡发约一个小时，期间多次清洗，确保蛤蜊肉干净无沙，这一步骤至关重要，它能帮助去除蛤蜊肉中的泥沙,确保我们的菜品口感鲜美。 在泡发蛤蜊肉的同时，我们可以准备配料，将青椒、大葱、芙蓉（应为葱）、姜丝等...