选材上，建议选择新鲜、无骨的鸡胸肉，这样不仅口感更佳，也便于后续的切割与烹饪，切割时，如文中所述，将鸡胸肉从中间切开至薄片状，这样能大大缩短烹饪时间，同时确保内外都能均匀受热,达到快速锁住肉汁的效果。 在调味方面，适量的橄榄油、生抽、盐和黑胡椒是关键，橄榄油不仅提供了健康的脂肪...