在探讨如何制作美味又简单的肉脯蒸蛋时，我们首先得确保选材上乘，尤其是那50-75克的猪肉碎，最好是选用肥瘦相间的猪颈肉，这样既能保证肉质的鲜嫩，又能让口感更加丰富，调味品的搭配也是关键，适量的盐、少许的料酒和生抽能很好地提升肉香与蛋香，而生粉则能锁住肉汁,让肉脯更加鲜美多汁。...