虽然臭豆腐的名称和其独特的气味可能让人产生误解，但它的制作过程是严格遵循传统工艺的，与任何不洁物质无关，臭豆腐的“臭”主要来源于其特殊的发酵过程,而非添加任何不卫生的成分。 臭豆腐的制作是将新鲜的豆腐块放置在特制的架子上，均匀地抹上盐分，并点上经过特殊培养的霉菌菌种，这个过程是...