处理西红柿是关键一步,通过开水烫皮的方式，能轻松去除那层不易剥离的外衣，让西红柿的口感更加纯粹，切片的技巧也值得注意，小片更容易在汤中释放出其特有的鲜甜与营养。 鸡蛋的准备同样不容忽视,打入碗中后，加入少许盐和味精轻轻搅拌，这一步能让蛋液更加细腻均匀，后续的蛋花也会更加漂亮。...