在探讨酿豆腐的豆腐种类时，确实存在多种说法和有趣的背景故事，有观点认为，嫩豆腐因其吸水性强、口感嫩滑，是酿豆腐的理想选择，能够很好地吸收馅料的味道，展现出独特的酿香美味，而另一种说法则将焦点放在了臭豆腐上，认为其在发酵过程中产生的特殊臭味为酿豆腐带来了别具一格的口感和香气，尤其是...