在探讨老鸭汤的多种制作方法中，不难发现，每一种方法都蕴含着对食材的精挑细选和烹饪技巧的细腻运用，从传统的老鸭搭配萝卜、虫草花、红枣等滋补材料，到酸萝卜的独特风味，再到竹笋、木耳等蔬菜的加入，每一种组合都旨在激发出老鸭最本真的鲜美与营养。 在众多做法中，焯水这一步骤被多次提及，它...