在探讨鱼香肉丝这道经典家常菜的制作时，我们不难发现，尽管各家配方略有不同，但核心的调味与烹饪技巧却是一脉相承，选材上，无论是蒜苔、青红椒、胡萝卜还是木耳，都是为了增添色彩与口感，让这道菜更加诱人，而猪肉的选择上，里脊肉因其肉质细嫩,成为制作鱼香肉丝的上乘之选。 制作过程中，油温...