在探讨和面机与和面时间的关系时,我们不得不深入理解其背后的原理和实际操作，机器和面确实能显著缩短发面的时间，通常只需30分钟即可完成，这是因为机器的均匀搅拌和揉捏动作能够更有效地使面粉与水充分混合，促进面筋的形成，从而加速发酵过程。 值得注意的是，和面的时间并非一成不变，它还受...