竹筒的选择与处理：竹筒的材质和预处理同样重要，如果竹筒未经过恰当的清洗和预处理，其内部可能残留有阻碍糯米粘性发挥的成分，如竹子的自然油脂或杂质，竹筒的干燥程度也会影响其保温和锁水能力，进而影响粽子的糯性。 火候与烹饪时间：在竹筒中烹饪时，火候的控制和烹饪时间的长...