选择一款高质量的自发粉是成功的第一步,它能为蛋糕提供理想的蓬松结构，而鸡蛋，作为蛋糕的灵魂，其质量与新鲜度直接影响到成品的口感与质地，用三根筷子或打蛋器将鸡蛋打发至细腻顺滑，这一步是关键，它决定了蛋糕的轻盈感与细腻度。 将打发好的鸡蛋液与自发粉混合,记得要顺一个方向搅拌，直至无...