准备工作是关键,将黑木耳提前用凉水泡发，直至它们变得饱满而富有弹性，这一步是让木耳口感更佳的秘诀，洋葱去皮后切成丝状，红辣椒切段，葱切段备用，所有材料都需新鲜且处理得当。 热锅冷油是炒菜的基本功,油温适中时，先下入黑木耳翻炒，让它们在锅中跳跃起舞，吸收油香，随后加入洋葱丝，继续...