在探讨山西正宗过油肉的制作时，我们不仅是在学习一道菜的做法，更是在体验一种地域文化的传承，这道菜以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感,成为了山西饮食文化中不可或缺的一部分。 选材上，猪里脊肉是关键，它保证了肉质的鲜嫩与紧实，而鲜木耳和洋葱的加入，不仅丰富了口感层次，还增添了菜肴的色彩...