在探讨如何利用凉粉籽制作传统美味凉粉的过程中，我们其实是在挖掘一种古老而纯粹的食材利用方式，凉粉籽，这种富含天然果胶的种子，不仅是制作凉粉的宝贵原料,更是连接过去与现在饮食文化的桥梁。 将凉粉籽及其果皮、宿存花被细心粉碎，这一步是释放其内含果胶的关键，随后，将这混合物装入纱布袋...