在烹饪的殿堂里，煎豆腐不仅是一道家常美味，更是对食材本真味道的一次优雅探索，当我们将嫩滑的豆腐块轻轻浸入淡盐水中，那不仅是在去除豆腥,更像是在为即将上演的味觉盛宴做一次温柔的铺垫。 平底锅的火热与油的跳跃，是厨房里最动听的交响乐，手捻细盐，轻撒于锅面，那瞬间，盐粒与热油共舞，为...