鸡蛋干的美味制作指南步骤一：基础准备在容器内轻刷一层薄油，以防止蛋液粘连，随后，将多个鸡蛋打入其中，但仅保留蛋清，捞出蛋黄，覆盖一层锡纸并密封，放入沸水中蒸制5分钟。步骤二：成型与调味取出蒸好的鸡蛋干，待其稍凉后，置于案板上切成块状，在另一锅中加水，将切好的鸡蛋干与香叶、八角、花...