话梅选用芒种后采摘的黄熟梅子，经盐水泡浸、清水漂洗、糖料泡腌等多道工序，反复“十蒸九晒”，耗时数月方成，其肉厚干脆，甜酸适度，口感独特，是传统话梅的经典之作。而情人梅则以青梅为原料，青梅酸分高而糖分低，即便是成熟果实也难以生食，通过特制配料浸渍烘干，制成梅子凉果后，其口感既不干巴...