羊肚菌烧肉1、精选上等羊肚菌干，以温水轻泡约30分钟，细心洗净其尘土与沙粒，带皮五花肉切块，佐以酱油、料酒、蜂蜜腌制20分钟，再拌入蛋清及豆粉，增添肉质的鲜嫩与滑润。2、待油锅热至五成，将五花肉块炸至金黄，捞出备用，锅中留油，加入羊肚菌煸炒，随后加入味精、酱油调味，再注入肉汤，文...