将洗净的秋鸭切块，加入葱、姜和洋葱，再添一小勺白酒去腥，随后加入盐、糖、生抽和老抽调味，最后放入八角和桂皮，混合均匀后腌制半小时。将葱姜下入热油锅中爆香，捞出腌好的鸭块放入锅中翻炒，直至鸭块变色且变得干香。随后，加入新的调味料——一勺老干抽（注意不是老干妈），并加入适量的水没过食...