白萝卜的清新与脆爽，是许多人心头所好，将白萝卜去皮（或保留，依个人喜好），切成条状或片状，但切记不要过薄，以保留其脆爽口感，撒上10克盐，轻轻拌匀，腌制半小时，让白萝卜软化并去除辛辣味，腌制好后，倒掉盐水，若不嫌麻烦，可用凉白开或纯净水清洗一遍。加入小米椒、适量盐（若已清洗则只需...