将鸡翅中仔细清洗干净，然后在表面轻轻划上几刀，以便更好地入味，将鸡翅放入锅中，加入清水、生姜片、料酒和盐，煮沸后关火，捞出鸡翅并控干水分备用。起油锅并加入八角，将控干水分的鸡翅放入锅中，两面煎至变色，随后，加入料酒和生抽调味，再倒入可乐和鸡翅，大火煮开后转中小火慢炖。在慢炖的过程...