想要制作一碗美味的兰州酸菜肉丝面，首先需要准备以下食材：酸菜、肉丝、葱、姜、蒜、蚝油、小米辣和花椒。步骤如下：食材处理1、将酸菜洗净后切成细丝，以便更好地释放其独特的酸香味道。2、小米辣切成段状，姜蒜则需切末，以备后续的炒制过程。炒制过程1、热锅加油，待油热后下入花椒，爆出香味后...