番茄红素，这种天然的食用色素，属于类胡萝卜素的一种，其名称中的“番茄”源于其最早从番茄表皮中成功分离制得，它被尊称为“西红柿里的黄金”，原因何在？这还得从它的多重功效说起。这种色素在抵抗自由基、防癌抗癌以及预防心血管疾病等方面展现出了显著的效果，在自由基的攻击下，我们的身体时常处...