主料准备：适量的黄鱼和豆腐，这两者是这道菜的核心。辅料清单：葱、姜、蒜以及适量红辣椒，为菜品增添风味。调料搭配：食用油、盐、醋、老抽、番茄酱、冰糖以及米酒，每一种都是关键调味品。制作步骤详解：1、精心处理黄鱼，去除内脏、鱼鳞和鱼鳃，用清水彻底冲洗干净，然后在鱼身两侧斜划几刀。2、...