羊肉300克、大葱2棵、油盐适量、姜1片、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉等。炒羊肉的做法：1、选择优质羊肉部位羊肉最好选用羊后腿肉或者里脊部位的肉，这些部位的肉质细嫩，口感鲜美。2、处理羊肉将羊肉切成硬币左右厚的片，薄厚要均匀，随后，加入生抽、盐、料酒和白胡椒粉进行腌制，去除腥膻味。...