泥鳅，这一鲜美的小型水生生物，生食时若处理得当，其口感与鲜美度堪称一绝，如何正确生吃泥鳅呢？食材的新鲜度至关重要，务必选择刚捕捞的活泥鳅或是在超市购买的新鲜泥鳅，在准备过程中，需确保其清洁无暇，将买回的泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，这样有助于它们排出肠内泥水污物，持续换水直至水...